Мы - русские - привыкли есть черную икру столовыми ложками. Традиция эта пошла с царских времён, когда икра стоила примерно так же, как шмат сала. И по сей день, несмотря на подорожание, "имперский подход" сохранился у нас в крови. Так же в России допустимо закусывать икрой водку, а Федор Шаляпин вообще предпочитал обратный порядок, объясняя "Икрой не закусывают. Это её водкой запивают".
Иностранцы смотрят на это как на дремучее варварство. Во всём цивилизованном мире 50-граммовую баночку, стоимостью 1000 долларов, умудряются разделить на пятерых и при этом наесться. На мой взгляд, получается что-то вроде каши из топора, но давайте все-таки узнаем гастрономические манеры, чтобы не сесть однажды в лужу...
В цоколе Бурдж Аль Араб есть подводный ресторан Аль Махара, в котором я когда-то отмечал день рождения с женой. Ресторан этот страшно популярен у влюбленных, где ежемесячно делают десятки предложений руки и сердца:
3.
На первых страницах меню предлагают черную икру. Все вдруг вспомнили, что давно не ели икры и решили шикануть. Причем взяли самую дорогую, которую готовят во Франции специально для Бурдж Аль Арабе. Баночка 50 грамм стоит 70 000 рублей:
4.
Принесли сет. Кроме банки обнаружилась россыпь всяких соусов и приправ:
5.
Ещё заказали устрицы, но на фоне икры - это сущая дешевка:
6.
Итак, берём для начала небольшой блинчик из гречневой муки и кладём на него икру:
7.
Одно из базовых исполнений - икра плюс сметана. Мне очень понравилось:
8.
Ещё один вариант - с яичным желтком и свежим луком:
9.
Можно добавить протёртого белка:
10.
Если хотите чтобы стало совсем лакшери-лакшери, икру можно украсить сусальным пищевым золотом:
11.
После закуски, перешли к основным блюдам. Сибас в морской соли - 18 000 рублей. Про то как его готовят и подают можно прочитать здесь:
12.
Тюрбо (она же камбала):
13.
Морепродукты тушеные в ракушках и бульоне из омаров за 30 000 рублей. Весь ужин обошелся в сумму, близкую к 200 000 рублей. На всякий случай поясню, что всё это было угощение от ресторана и мы за него не платили:
14.
Это был не единственный интересный ресторан, который мы посетили. Ещё один нашелся в новом торговом центре. Обычно молы в Дубае стоят под крышей с кондиционерами, а тут вдруг под открытым небом:
15.
Много брендовых магазинов. В бутике Карла Лагерфельда продавщица из Ташкента, говорит по-русски. На вопрос что в прикрученном к вешалке айпаде, девушка ответила: "Ну, там Карл и евошняя коллекция..."
16.
Ресторан индийской молекулярной кухни. Сложно представить как сочетается одно и другое, но оно существует. Все очень острое, много карри, хотя в результате все очень вкусно. Даже при том что я не люблю индийскую кухню:
17.
Началось с коктейлей. Они ледяные, но при этом бурлят и дышат паром. Выглядит опасно, кажется, на дне стакана азот или карбид:
18.
Йогурты в мешочках. Похожи на яйца:
19.
Лобстер в молекулярной пене:
20.
А это блюдо как-то совсем не выглядело молекулярным, но оказалось очень вкусным:
21.
Принесли по маленькому бургеру в китайском фургоне:
22.
Попросили убавить мощность кондиционера - пришел официант со шваброй. Прям Россией повеяло:
23.
Вернемся в Бурдж Аль Араб. На 27 этаже открылся новый бар "GO 27":
24.
По традиции в оформлении интерьера очень много золота:
25.
Приятное место:
26.
Особенно впечатляет вид на Дубай из окна:
27.
Кстати, о видах. Вот две фотографии из моего номера - одна утренняя, одна вечерняя. Определите где какая?
28.
29.
Stay Tuned!
Подписаться на обновления
Я в других социальных сетях:
 |  |  |  |  |  |
